La Secretaría de Agricultura de Pasto ya prepara el Festival de la Trucha para el próximo 12 de enero en el corregimiento de El Encano. Durante esta jornada los turistas podrán disfrutar de los platos típicos y más exquisitos de la región junto a intervenciones musicales de grupos artísticos invitados a este encuentro del próximo fin de semana en Pasto.
Para ello se ha dispuesto de toda la logística necesaria para que los restaurantes y zonas turísticas estén a punto para recibir a las personas que lleguen a El Encano. Recientemente se desarrolló el Concurso Gastronómico de Trucha Gourmet y Tradicional en donde se expusieron diferentes propuestas alimentarias para exponerse el próximo 12 de enero.
Estas propuestas gastronómicas serán apoyadas por la Administración Municipal para ser expuestas durante el Festival de la Trucha. Adicionalmente, se preparó a todo el complejo turístico y de lanchas para que los turistas puedan conocer las diferentes zonas de la Laguna de la Cocha teniendo en cuenta que el festival se realizará en la vereda El Puerto.
En total se presentarán cuatro agrupaciones artísticas en la zona mientras las personas degustan los platos típicos de El Encano. Se espera una masiva participación de la ciudadanía en este encuentro tradicional que se realiza después del Carnaval de Negros y Blancos.
