Pasto será escenario del 11.º Encuentro Internacional de Sabores Andinos – Gastrodiversa 2026, una cita que reúne gastronomía, cultura, artesanías y emprendimiento en torno a la riqueza culinaria de Nariño. El evento se realizará del 6 al 8 de noviembre en la avenida Panamericana, sector Unicentro.
Organizado por ACOPI Nariño, Gastrodiversa se ha consolidado como una vitrina para visibilizar los productos regionales, promover el emprendimiento y fortalecer el turismo gastronómico. El encuentro invita a recorrer la diversidad de sabores que caracteriza al departamento y a descubrir el talento de quienes encuentran en la cocina una oportunidad para crecer.
Una plataforma para la tradición y la innovación
Gastrodiversa es mucho más que una feria de comida. Es un espacio para reconocer las tradiciones culinarias, descubrir nuevas preparaciones y destacar el trabajo de quienes mantienen viva la identidad gastronómica del territorio. En sus anteriores ediciones, la feria ha incorporado espacios de formación, encuentros con chefs, actividades gastronómicas y propuestas relacionadas con el turismo y la cultura.
Desde las recetas tradicionales hasta las propuestas innovadoras, el encuentro permite visibilizar la diversidad de sabores que identifica a Nariño y pone en valor el trabajo de emprendedores, productores y cocineros que sustentan la identidad culinaria de la región.
Impacto económico y generación de oportunidades
El potencial económico de Gastrodiversa queda evidenciado en los resultados de su décima edición, realizada en 2025. Según cifras preliminares divulgadas por la Alcaldía de Pasto, el evento contó con más de 150 expositores, generó alrededor de 600 empleos y registró ventas superiores a los 2.500 millones de pesos. Estos números demuestran la capacidad de la gastronomía como motor de desarrollo económico y como herramienta para proyectar la riqueza cultural de Nariño hacia otros mercados.
La invitación está abierta para quienes quieran descubrir nuevos sabores, apoyar a los emprendedores y disfrutar de una experiencia que combina gastronomía, cultura y tradición. La cita será del 6 al 8 de noviembre en la avenida Panamericana, sector Unicentro, en Pasto. Gastrodiversa 2026 promete poner sobre la mesa lo mejor de la identidad gastronómica regional y recordar que, detrás de cada preparación, también hay historias, tradición y talento nariñense. Para conocer las novedades, anuncios y detalles de la programación, los interesados pueden consultar los canales oficiales del evento.
